Für viele ist es sogar das beste Weingut in Württemberg.

Was lag also näher als einen kleinen Vergleich der beiden Weingüter zu machen? Ich besorgte mir je eine Flasche des Sauvignon blanc 2008 von beiden Fellbacher Weingütern. Den von Schnaitmann kannte ich bereits aus den Vorjahren. Der vom Weingut Aldinger war sozusagen Neuland für mich.

Im Preis sind beide auf vergleichbar hohem Niveau. Etwa 17-20 € sind beide im Fachhandel erhältlich. Allerdings sind beide meist sehr schwer erhältlich, da sie oft nach Verkaufsbeginn ab Weingut ausverkauft sind. Beide gehören wohl zu den derzeit besten Sauvignon blanc in Deutschland?

Aber beginnen wir endlch mit meinen Verkostungseindrücken.

Im Glas erblickt man einen blassen und gelbgrünen Wein mit einer leichten Perlage.

Die Blume duftet nach intensiven Litschii-Früchten.

Beim ersten Schluck schmeckt man eine feinherbe Frucht nach Litschii, Grapefruit und Pampelmuse, mit einer fein eingebundener Säure. Der Abgang der Aromen ist für einen Sauvignon blanc sehr lange. Die Fruchtaromen ändern sich mit der Temperatur und der Sauerstoffzufuhr. Ein feiner, fruchtbetonter Sauvignon blanc der als Essensbegleiter als auch solo sehr viel Spaß macht!

Fazit:
Wer fruchtbetonte Weine mit leichter Bitternote mag, wird von diesem Sauvignon blanc begeistert sein.
Das Preis- Leistungsverhältnis würde ich allerdings nicht gerade als günstig einstufen.
Im Vergleich zu anderen deutschen Sauvignon blanc ist er sein Geld auf jeden Fall wert.
Im Internationalen Vergleich ist das Preis- Leistungsverhältnis als gut einzuschätzen.
Wenn man ausdauernd sucht, wird man vielleicht den ein oder anderne Sauvignon blanc aus Neuseeland finden, der geringfügig günstiger ist.
Im Vergleich zum Sauvignon blanc vom Weingut Schnaitmann würde ich beide auf vergleichbar hohem Niveau einstufen. Beide haben je nach Jahrgang und je nach Reife Aromen von exotischen Früchten und einen ähnlich feinen und leicht herben Abgang. Beide sind wohl derzeit die Referenzweine für deutschen Sauvignon blanc und deswegen auch ihr Geld wert.

Aber nicht jeder möchte gleich 25 bis 40 oder noch mehr Euro für eine 0,75 l Flasche Riesling ausgeben. Der G-MAX wird inzwischen nur noch über ausgesuchte Händler und dort meist nur in geringen Stückzahlen verkauft. Eine Flasche G-MAX kostet derzeit ca. 85 €. Jährlich mit weiter steigender Tendenz. Dies ist sozusagen die Quintessenz aller trockenen Rieslinge. Vergleichbar mit einem Mouton-Rothschild in Bordeaux.

Aber das Weingut Keller hat zum Glück eine große Auswahl an weiteren leckeren Weißweinen. Einer meiner persönlichen Favoriten ist in den letzten Jahren der Riesling von der Fels geworden. Zwar ist er mit ca. 15 € die Flasche nicht mehr als Schnäppchen zu bezeichnen. Aber warten wir mal die Verkostung ab.

Im Glas präsentiert er sich mit einem blassen grüngelb und leicht perlig von der Kohlensäure. Er duftet nach Zitrus, Grapefruit und frischem grünen Gras. Am Gaumen schmeckt man frische und feinfruchtige Limetten, Pampelmuse, Grapefruit eingebunden in einer milden Säure und einem leicht bitteren langen Abgang der von einer sehr feinen Mineralik unterstützt wird.

Fazit:
Ein sehr genußvoller Riesling in dieser Preisklasse der bereits einiges über die großen teureren Riesling vom Weingut Keller erahnen läßt. Sehr filigran und ausgewogen mit feinem Fruchtspiel. Preisleistungsverhältnis gut.

Bezugsmöglichkeiten:
Fachhandel, Weingut Keller , Pinard de Picard

Diese Frage stellt sich wohl fast jeder Weinliebhaber an einem besonderen Tag? Zumindest bei mir ist dies bei besonderen Anlässen fast immer so. Allerdings muss ich feststellen, das mir diese Entscheidung in diesem Jahr erstaunlich leicht viel. Auf Rotwein hatte ich an diesem Tag, warum auch immer, keine Lust. Und unter den Weissweinen erschien mir der Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg genau der Richtige. Trinkreif dürfte er auf jeden Fall sein. Und einem Geburtstag ist er auf jeden Fall würdig.

Gesagt getan gekühlt und am Abend entkorkt.

Wenn ich mich nach dem Gault Millau richten würde, hat dieses erste Gewächs seinen Zenit überschritten. Es wäre aber nicht der erste Weisswein vom Kaiserstuhl den der Gault Millau von der Lagerfähigkeit falsch einschätzen würde. Und nach dem der Wein im Glas durch ein blasses gelbgrün glänzte, musste ich erst den Jahrgang auf dem Etikett kontrollieren. Für einen trockenen Grauburgunder in diesem Alter hätte ich eher eine ins goldgelb gehende Farbe erwartet. Aber halt nach 15-30 Minuten im Glas verändert sich der Farbton in ein helles goldgelb!
Der Duft ist erstaunlich. Stachelbeeren! Zweiter Kontrollblick, ob ich nicht aus Versehen den Sauvignon blanc von Schnaitmann oder Aldinger erwischt habe? Nein, tatsächlich der Grauburgunder von Dr. Heger.
Aber genug geschnuppert. Am Gaumen schmeckt er feinfruchtig und vollmundig nach Stachelbeeren, Grapefruit und sehr reifen Ananas und legt am Ende einen feinbitteren langen Nachhall hin.
Ein sehr feiner aristokratischer Wein der einen angenehm überraschen kann.

Fazit:
Wieder mal ein sehr fein ausbalancierter und hervorragender Grauburgunder vom Weingut Dr. Heger. Nicht mit der Wucht wie ein Chardonnay, mehr ein leiser und feinfruchtiger Weisswein. Seinen Zenit hat er auf keinen Fall überschritten! Einfach nur gut dieser Wein. Damals hat die Flasche 16€ gekostet. Das Geld ist er auf jeden Fall wert. Die letzten Jahrgänge liegen preislich allerdings bereits bei ca. 20€ für die 0,75l Flasche. Aber Qualität hat halt seinen Preis.

Bezugsmöglichkeiten:
Im Fachhandel oder direkt beim Weingut Dr. Heger.

Trotz dieser Abneigung lässt es sich nicht immer vermeiden das man mit Weinen von Genossenschaften in Kontakt gerät. So erging es mir auch bei diesem doch sehr alten Riesling. Meine Schwiegermutter verstarb im November 2009 im gesegneten Alter von 81 Jahren. Nach der Haushaltsauflösung brachte meine Frau ein paar Flaschen Wein und Sekt mit nach Hause. Meine Schwiegermutter hat nie Wein getrunken. So wurden Weingeschenke im Keller gelagert bis für einen Besucher eine Flasche geöffnet wurde. So erhielt ich sozusagen aus diesem Nachlass auch diesen Stettener Häder Riesling Kabinett 1993 von der Remstalkellerei aus Weinstadt-Beutelsbach.

Bei uns im Remstal gibt es über die Weinlager Stettener Häder einen Spruch …

Hät i gestern koin Häder dronga, hät i heut koi Schädlweh

Aber der Spruch kam wohl nur wegen des schwäbischen Reimes und nicht wegen der Nebenwirkung zustande. Wobei ich nicht wirklich weiss ob man früher nicht doch nach Genuss dieses Weines nicht doch Kopfweh hatte?

Aber kommen wir doch lieber zu diesem alten Wein zurück. Eigentlich wollte ich ihn gleich entsorgen. Der Wein war in einer 0,25l Flasche mit Schraubverschluss! Ob der Verschluss nach 17 Jahren noch dicht ist? Und wenn ja, hat der Wein durch die Kunststoffdichtung eine andere Geschmacksnote? Da half nur eines. Kühl stellen und bei erreichen der optimalen Trinktemperatur öffnen.

Und ich muss gestehen ich war erstaunt! Ein helles goldgelb. Wenn ich ehrlich bin habe ich da nach der langen Zeit einen dunkleren Gelbton erwartet. Die Blume war sehr flach. Keine Frucht, vielleicht im sehr geringen Umfang etwas Frische. Und im Geschmack ein immer noch sehr säurebetonter Riesling ohne Tiefgang und ohne Fruchtaromen. Genau richtig für eine Weissweinschorle!

So endete dieser alte Tropfen in einer sauren Weissweinschorle mit einem hochwertigen Mineralwasser wurde er vermählt. Frisch, spritzig und erfrischend.

Fazit:
Es hat mich doch sehr erstaunt das dieser 17 Jahre alte Riesling Kabinett nach dieser langen Zeit immer noch gut trinkbar war. Und noch mehr hat mich erstaunt das der Schraubverschluss diese lange Zeit unversehrt überstanden hat! Wer braucht da noch Naturkorken welche im ungünstigsten Fall auch noch Fehlaromen an den Wein abgeben?

Bezugsmöglichkeiten:
Na ja, solch einen alten einfachen Wein wird man wohl weder im Handel noch bei der Remstalkellerei bekommen. Aber junge Weine der selben Lage erhält man dort sicherlich.

Da ich die Weine sehr lecker find kam bisher kaum einer über ein Alter von drei Jahre hinaus. Dabei teste ich eigentlich gerne die Entwicklungsstadien eines guten Weines. Und da es immer noch eine weit verbreitete Meinung ist das deutsche Weissweine weniger zum lagern geeignet sind, bin ich immer wieder erstaunt das dies immer öfter nicht der Fall ist!

Manche deutschen Weissweine können sogar durch Lagerung besser werden. Oder sie verändern zumindest ihren Charakter. Wann ein Weisswein dann besser mundet ist allerdings auch persönliche Geschmackssache. Die meisten sind in jungen Jahren säurebetont und durch die Alterung wird die Säure milder und Fruchtaromen können bei einem gut gemachten Wein in den Vordergrund treten. Oder bei mineralischen Böden kann dies den Charakter und Geschmack spürbar beeinflussen.

Nun ist es mir bei diesem Riesling Wiltinger Braunfels vom Weingut Van Volxem endlich gelungen einen Flasche ein paar Jahre liegen zu lassen. Fünf Jahre sind für einen trocken ausgebauten deutschen Riesling aus der Preisklasse 12,50 € bereits ein ordentliches Alter. Entsprechend niedrig waren eigentlich meinen Erwartungen.

Nun wollen wir aber endlich zur Verkostung dieses Weines kommen. Als Glas wählte ich ein Rieslingglas von Riedel. Manche empfehlen bei guten trockenen deutschen Rieslingweinen auch das grosse Bordeauxglas damit sich die Fruchtaromen besser entfalten könne. Ich habe da aber in mehreren Versuchen die gegenteiligen Erfahrungen gemacht. Zumindest beim Geschmack bleibt im Rieslingglas die Säure im richtigen Gleichgewicht. Im Bordeauxglas schmecken mir die meisten Rieslinge fast immer zu flach und fad.

Im Glas präsentiert er sich goldgelb und lässt bereits eine gewisse Reife und Alter erahnen. Am Anfang duftet er intensiv nach Mineralien. Hier riecht man extrem den Schieferboden! Mit der Zeit tritt die Mineralik im Duft zurück und vermählt sich mit Früchten wie Grapfruit. Am Gaumen schmeckt man eine feinherbe Frucht mit einer fein eingebundenen Mineralik welche in einen vollmundigen Geschmack nach Grapefruit übergeht. Die Säure hält sich dezent im Hintergrund und ist eine sehr gute Basis für ein ausgewogenes geschmackliches Gleichgewicht. Für einen trockenen Weisswein hat er einen sehr langen Abgang.

Fazit:
In der Preisklasse 12,50 € ein grandioser trockener Riesling. Ok, der 2007er hat inzwischen 13,90 € im Handel gekostet und der Gault Millau hat in der letzten Ausgabe die Weine vom Weingut Van Volxem ebenfalls sehr hoch bewertet. Da kann man erfahrungsgemäss mit weiteren Preissteigerungen rechnen. Trotzdem ist er seinen Preis wert. Man sollte sich ruhig einmal trauen die ein oder andere Flasche für 4-6 Jahre in den Keller zu legen. Es ist ein spannendes Erlebnis festzustellen wie sich die Aromen und Geschmacksnuancen im Laufe der Zeit ändern. In jungen Jahren ist es ein frischer spritziger Riesling mit dezenter mineralischer Note. Mit der Reifung tritt die Säure in den Hintergrund und die Mineralik und Frucht übernehmen das geschmackliche Zepter. Vom 2007er habe ich mir bereits drei Flaschen in den Keller gelegt. Diese lasse ich auch ein paar Jahre reifen.

Bezugsmöglichkeiten:
Fachhandel, Weinmanufaktur Van Volxem, Pinard de Picard

Aber vor ein paar Jahren wurde ich über das Internet auf die Weinbau-Familie Graf-Faltl aus Stratzing im österreichischen Kremstal aufmerksam. Dort bestellte ich ein Probepaket wo auch verschiedene Grüne Veltliner beinhaltet waren. Und ich war von der Qualität und vor allem vom Preis- Leistungsverhältnis angenehm überrascht welch interessanten Qualitätsweine diese Rebsorte erbringen kann. Nach einigen Jahren Grüner Veltliner Abstinenz bestellte ich bei einen meiner favorisierten Weinhändler einen Grünen Veltliner “Fass 4″ vom Weingut Bernhard Ott aus dem Donauland.

Im Glas zeigt sich dieser Grüne Veltliner wie es sich für diese Rebsorte gehört in einem blassen grüngelb.
Er duftet nach frischem Gras und Zitrusfrüchten.
Ein feingliedriges Säurespiel zwischen Zitrusfrucht und Orangen mit einem leichten Mandelgeschmack im langen Abgang machen aus diesem Grünen Veltliner einen sehr feinen Essenbegleiter als auch einen Wein der sehr gut solo genossen werden kann.

Fazit:
Ein sehr feiner Weißwein aus der Alpenrepublik. Gute oder sehr gute Grüne Veltliner gibt es also nicht nur in der Wachau und im Kremsland. Mit 12,5% Alkoholvolumen hat dieser durchgegorene Wein eine schöne Frucht mit feinen Nuancen im Abgang nach Mandeln. Für derzeit ca. zehn Euro die Flasche ein sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis. Im Bereich der trockenen Rieslinge gibt es wenige in dieser Genußqualität zu diesem Preis für eine 0,75l Flasche. Erstaunlich ist das dieser Grüne Veltliner vom Weingut Ott einer der Basisweine ist! Für meinen nächsten Einkauf habe ich mir schon einmal weitere Lagen und Qualitäten vorgemerkt!

Bezugsmöglichkeiten:
Fachhandel,  Pinard de Picard oder direkt vom Weingut

Um so erstaunter war ich als mein Weinhändler plötzlich einen Moselriesling von diesem Weingut mit trockenem Ausbau im Lieferprogram hatte. Aus Neugier nahm ich drei Flaschen mit nach Hause. Vor einigen Jahren verbrachten wir eine Woche an der Mosel und haben dort einige Weine durch probiert. Von den trockenen Rieslingen konnte uns damals keiner wirklich begeistern. Die wenigen Durchgegoren die es damals gab erschienen mir für die Qualität meist zu überteuert und schmeckten meist sehr vordergründig und flach.

Aber nun kommen wir endlich zu den Verkostungseindrücken die ich von diesem Riesling hatte. Dazu muß ich allerdings sagen das ich letztes Wochenende bereits die dritte und damit letzte Flasche genossen habe. Nun sagt man ja den meisten trockenen deutschen Rieslingen nach das sie jung getrunken werden sollten, da sich sich wohl durch Alterung nicht oder kaum verbessern. Wobei es hier sicherlich bei den Topweinen einzelne Ausnahmen gibt wo die Weine nach ein paar Jahren ihre Frucharomen verändern. Ob dies jeweils dann besser ist dürfte wohl mehr persönliche Geschmackssache sein.

Mit 11,5% Alkohol kommt der durchgegorene Riesling logischerweise mehr als Leichtgewicht daher. Aber ich mag leichtere Weine. Vor allem im Sommer. Und wenn diese dann noch die passende Zitrusfrische haben. Perfekt. Aber ich schweife schon wieder vom eigentlichen Thema ab. Nun giessen wir endlich den Wein in ein Rieslinglas von Riedel. Ich will das Optimum an Duft und Geschmacksaromen aus dem Wein herausschmecken. Erstaunlich. Selbst nach über 5 Jahren zeigt er sich noch im hellen goldgelb. Von der Farbe würde ich ihn nun wirklich nicht auf sein Alter schließen können. Da wirkt er optisch jünger.

Ungeschwenkt hat er einen frischen mineralischen Duft! Dieser verstärkt sich nach dem Schwenken. Bereits im Duft kann man Rückschlüsse auf den Schieferboden machen. Und spätestens beim schmecken wird die Schiefermineralik bestätigt. Keine Angst der Wein schmeckt nicht nach Schieferstein. Die mineralische Note ist fein mit der Frucht eingebunden. Sozusagen harmonisch. Ach ja, ich konnte eine freinfruchtige Pampelmuse mit leichter Graphitnote schmecken. Der Abgang ist für einen Weißwein mit dieser Leichigkeit sehr lange. Für mich ein sehr guter trocken ausgebauter Riesling von der Mosel.

Ergänzend möchte ich noch erwähnen, das mein Weinkeller relativ warm ist. Selbst im Winter fällt die Temperatur minimal auf 15 Grad Celsius. Dies hat spürbaren Einfluß auf die Reifung der meisten eingekellerten Weine. Diese reifen erfahrungsgemäß spürbar schneller. So ist dies auch bei diesem Verkostungsbericht zu berücksichtigen. Der Wein dürfte also gegenüber einer kühleren Lagererung bereits um 1-3 Jahre reifer entwickel gewesen sein.

Fazit:
Ich habe von diesem Wein von 2007 bis 2009 drei Flaschen verkostet um seine Entwicklung in Erfahrung zu bringen. Wie bei fast allen vergorenen Weißweinen ist auch dieser im jungen Alter säurebetont. Wobei die Säure bei diesem Goldtröpfchen nie dominant, sondern immer im schönen Gleichgewicht mit der Frucht und Mineralik stand. Erst die letzte Flasche zeigte eine deutlichere Mineralik und der Moselriesling offenbarte durch die Schiefernote seine Herkunft. Ein edler feiner und wohlmundender Riesling auf gutem Niveau mit einem akzeptablen Preis- Leistungsverhältnis. Akteptabel da ich mir als Schwabe fast immer einen günstigeren Verkaufspreis vorstellen könnte. Aber der Winzer muß ja auch für seine Mühe belohnt werden. Und wer die Steillagen an der Mosel einmal selbst gesehen hat, weiß das diese Weine viel zu billig verkauft werden!

Bezugsmöglichkeiten:
Fachhandel, Pinard de Picard,  Weingut Reinhold Haart

Der erste verkostete ist der Sauvignon blanc 2007 von der Remstalkellerei. Von den drei verkosteten der älteste. Die anderen beiden sind aus dem Jahrgang 2008. Mit 13% Alkohol liegt er im Bereich der meisten Sauvignon blanc aus dem Remstal. Die Remstalkellerei ist eine Winzergenossenschaft mit Hauptsitz in Weinstadt-Beutelsbach. Nicht unbedingt für sehr hochwertige Weine bekannt. Aber meist für authentische Weine aus der Region. Aber hin und wieder muß ich eben auch prüfen ob die Remstalkellerei vielleicht doch besser geworden ist?

Im Glas sieht man ein helles goldgelb. Von den drei Weinen der kräftigste Gelbton. Dies liegt sicherlich auch daran, das der Wein ein Jahr älter ist. Er duftet nach frischem Gras, läßt allerdings keine Frucht erkennen? Am Gaumen schmeckt man die für Sauvignon blanc typische feinherbe Säure mit einem kurzen Abgang. Ein sauber gemachter Wein mit guter Säurebetonung. Fruchtaromen konnte ich weder im Duft noch am Gaumen feststellen?

Aber kommen wir nun zum zweiten Wein. Einen Sauvignon blanc 2008 vom Weingut Bernhard Ellwanger. Mit 12% Alkohol fällt er ein wenig niedriger aus als die anderen Beiden. Im Glas sieht man ein für einen jungen Sauvignon blanc typisches blasses gelbgrün mit einigen Perlen von der Kohlensäure. Er duftet nach frischem Gras und Stachelbeeren. Er schmeckt mit einer fein eingebundenen Säure auch nach Früchten wie Ananas und Stachelbeeren mit einem etwas herben mittleren Abgang. Nicht schlecht für die Preisklasse!

Ja und nun kommt der dritte und letzte Sauvignon blanc in dieser Silvester-Runde. Der Sauvignon blanc 2008 vom Weingut Klopfer hat ganze 13 % Alkohol. Von ihm hatte ich in den letzten Jahren bereits einige Jahrgänge verkostet. Leider war die Qualität oft schwankend. In manchem Jahr aber außerordentlich gut für die Preisklasse. So gesehen war ich auf diesen Jahrgang doch ganz schön neugierig?
Im Glas erkennt man ein blasses gelbgrün. Er duftet nach frischem Gras und etwas Ananas. Er schmeckt mit einer fein eingebundenen Säure auch nach Früchten wie Grapefruit mit einem etwas herben mittleren Abgang.

Erstaunt war ich das alle drei Weine qualitätiv sehr eng beieinander lagen. Für meinen Geschmack in der Reihenfolge der Preise!? Knapp abgeschlagen war für mich der Sauvignon blanc von der Remstalkellerei. Für 7,49 € ist er zwar sehr spritzig und frisch im Geschmack. Zeigt aber so gut wie keine Fruchtaromen. An zweiter Stelle, wenn auch nur marginal zum ersten, setzte ich den Sauvignon blanc vom Weingut Klopfer. Für 7,99 € bekommt man einen Sauvignon blanc mit guter Säure und einigen Fruchtaromen. Mir persönlich war das Gleichgewicht nicht ganz so ausgewogen wie beim Wein von Bernhard Ellwanger. Etwas mehr Säure oder etwas weniger herbe Note und er wäre auf gleichem Niveau. So ist er nur knapper Zweiter in dieser Dreierrunde. Ja, so bleibt nur noch der Sauvignon blanc von Bernhard Ellwanger für 8,49 € der teuertste in dieser Runde. Allerdings auch der beste. Eine feine Säure mit fein eingebundener Frucht. Ein sehr schöner Sauvignon blanc in dieser Preisklasse der sein Geld wert ist.

In diesem Jahr wollen wir unseren Geschmackshorizont bei den regionellen Sauvigon blanc erweitern. Die Weine vom Weingut Aldinger und Schnaitmann sind unserem Gaumen bereits bekannt. Aber wer will jedesmal 12-17 € für einen 0,75l Flasche Sauvignon blanc ausgeben? Sicher sind es wohl die zwei besten im Ländle, ja wahrscheinlich sogar in ganz Deutschland?
Aber man gibt die Suche nach günstigen Alternativen ja nie wirklich auf. Also haben wir vor zwei Wochen uns in einer regionel gut sortierten Weinhandlung mit weiteren Sauvignon blanc aus dem Remstal eingedeckt.

Wie man sehen kann erwarben wir drei Sauvignon blanc. Zwei davon hatten wir in der Vergangenheit aus anderen Jahrgängen. Bisher ist unsere Erfahrung das von diesen Winzern die Qualität nicht oder nicht ganz an die Weine von Aldinger oder Schnaitmann heran kommt. Aber mit etwas Glück sind diese günstigeren Weine, welche um die 8 € liegen, in manchen Jahren gar nicht mal so schlecht. Leider bisher nicht in jedem Jahr auf gleichem Qualitätsniveau. Aber dafür kosten sie ja auch nur die Hälfte.

Aber nun kurz und bündig die drei aufgelisteten Weine:

• Sauvignon blanc 2008 vom Weingut Klopfer
• Sauvignon blanc 2007 von der Remstalkellerei
• Sauvignon blanc 2008 vom Weingut Bernhard Ellwanger

Eigentlich bin ich kein Freund von Genossenschaftsweinen. Aber man muß ja immer wieder mal überprüfen ob das persönliche negative Vorurteil gegenüber den meisten Wein-Genossenschaften immer noch haltbar ist? Leider bekamen wir keinen Sauvignon blanc von der qualitätorientierten Untertürkheimer Weinmanufaktur. Vielleicht beim nächsten Mal. Aber in ein paar Stunden werden wir mehr wissen.

Ach, ich vergaß ganz zu erwähnen das die Rebsorte bereits vor ca. 150 Jahren im Remstal angebaut wurde! Damals wurde sie Muscatsylvaner genannt. Leider geriet die Rebsorte in Vergessenheit und erlebt nun seit einigen Jahren wieder eine Renaissance in Deutschland.

Die einzelnen Verkostungnotizen werden ich in den nächsten Tagen hier veröffentlichen.

Hier geht es zu den Verkostungsnotizen der Sauvignon blanc aus dem Remstal.

Der Wein erstrahlt in einem hellen goldgelb im Glas. Er duftet mit einer frischen Mineralik, später auch etwas nach Aprikose. Am Gaumen schmeckt man die fein eingebunden Säure. Leicht nach Limone und Ananas und nach längerer Sauerstoffzufuhr wechselt er sein Aroma in vollfruchtige Aprikosen. Sein Abgang ist mit einer leichten aber feinen Bitternote mittel später sogar lang.

Fazit:
Bereits der 2005er und 2006er haben mich begeistert und den Saar Riesling zum festen Bestand in meinen Weinkeller geführt. Der 2007er ist allerdings noch einmal einen Tick besser als die Vorjahresweine. Etwas mehr Mineralik und Frucht bei angenehmen 11,5% Alkoholgehalt machen daraus einen feinen trockenen und authentischen Riesling.

Bezugsmöglichkeiten:
Fachhandel, Weinmanufaktur Van Volxem, Pinard de Picard