Wolfram Siebeck

Er ist der wohl der prominenteste Gourmet und Restaurantkritiker des deutschen Raumes mit regelmäßigen Beiträgen in DIE ZEIT. Er hat in seinem neuen Restaurantführer die Gastronomie Berlins durchstreift. Der 1928 in Duisburg geborene Siebeck gehört zu Deutschlands Gourmet-Gurus. Bücher mit feinsinnigen und scharfzüngigen Texten lassen keine Langeweile beim lesen aufkommen.

Kleine Kochbuchauswahl von Wolfram Siebeck:

1976 - Kochschule für Anspruchsvolle
1982 - Kochen bis aufs Messer
1984 - Eine Prise Süden
1985 - Nicht nur Kraut und Rüben
1986 - Vorsicht, bissiger Hummer
1987 - frisch gewürzt ist halb gewonnen
1992 - Das Haar in der Suppe habe ich nicht bestellt (Memoiren)
1993 - Meine Festmenüs
1995 - Meine Sommermenüs

Seine Kochschule für Anspruchsvolle ist bereits ein Klassiker für die feine Küche! Meine persönlichen Lieblingsbücher gibt es leider nicht mehr im Handel. "Meine Festmenüs" und "Meine Sommermenüs" sind hervorragend gestaltet. Es werden dort 4-Gänge-Menüs bis ins Detail, leicht verständlich, oft amüsant beschrieben. Zu fast jedem Gang eines Menüs wird ein passender Wein empfohlen! Die Beispielfotos sind Meisterhaft und machen Appetit zum nachkochen! Übrigens kann man bei Amazon auch nach diesen Büchern (gebraucht) suchen lassen! Wenn keines angeboten wird, kann man bei eintreffen eines Angebotes, sich per e-mail informieren lassen!

Wolfram Siebeck lebt heute meist in Frankreich. Die französische Regierung schlug ihn 1991 zum Ritter. Seither ist er auch "Chevalier du Merite Agricole"!

Buchtipp:

Fernsehköche - Spitzenköche - Gourmetköche: