Tagliatelle in Gorgonzolasauce

Rezept - Vorspeise

Tagliatelle in Gorgonzolasauce

gelingt leicht in ca. 15 bis 20 Minuten

4 Hände voll Tagliatelle
2 EL Olivenöl
1/8l Sahne (Creme fraiche)
4-6 Salbeiblätter
125 Gorgonzola
schwarzer Pfeffer

Pro Person eine Handvoll Tagliatelle in kochendes Salzwasser geben.

Für die Sauce die Sahne mit den Salbeiblättern köcheln lassen, Gorgonzola hineinbröseln und mitkochen lassen. Bei Bedarf etwas salzen, etwas Sahne oder Creme fraiche dazugeben.

Die fertigen Nudeln in die Sauce rühren, auf Teller anrichten, mit grob geschrotetem, schwarzen Pfeffer bestreuen und servieren.

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