Kochkunstführer von Auguste Escoffier
Auguste Escoffier hat die europäische Küche zur letzten Jahrhundertwende revolutioniert. Als Spitzenkoch hat er mit Elan und Akribie eine Unmenge von Rezepten gesammelt und niedergeschrieben.
Wer allerdings viele bunte Bilder und detaillierte Kochanweisungen erwartet, wird enttäuscht sein. Dafür ist die Rezeptsammlung sehr effizient und extrem umfangreich - vom Wiener Schnitzel über gebratene Fettammern bis hin zum gefüllten Pfau ist alles vorhanden.
Für mich ein unentbehrliches Nachschlagewerk, das in jede gute Kochbuchsammlung gehört.
- Bekannte Köche
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- Der Ducasse von Alain Ducasse
- Das Paul Bocuse Standard Kochbuch
- Kochkunstführer - Auguste Escoffier
- Koch doch - Alexander Herrmann
- Koch doch 2 - Alexander Herrmann
- Koch doch 3 - Alexander Herrmann
- Koch-Kunst mit Vincent Klink
- Meine Kochschule von Johann Lafer
- Johann Lafer - Vorspeisen - Ein Genuss der besonderen Art
- Johann Lafer - Desserts - die mein Leben begleiten
- Einfach und genial - Lea Linster
- Rundum genial
- Best of Lea Linster Cuisiniere
- Born to cook - Tim Mälzer
- Born to cook II
- Dieter Müllers Aromen - 3-Sterne-Rezepte für ihre Küche
- Das Dieter Müller Kochbuch
- Kochen für Freunde - Jamie Oliver
- Essen ist fertig
- Kochschule für Anspruchsvolle - Wolfram Siebeck
- Siebecks Kochschule für Anfänger - Wolfram Siebeck
- Alle meine Rezepte - Wolfram Siebeck
- Hausmannskost für Feinschmecker - Alfons Schuhbeck
- Schuhbecks Hausmannskost Italien
- Das Kochbuch - Alfons Schuhbeck
- Meine bayerische Küche - Alfons Schuhbeck
- Feines aus meiner Küche - Harald Wohlfahrt
- Kerners Köche - TV-Show
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- Krimi`s rund ums Kochen
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