Die Trauben werden mit der größtmöglichsten Reife bei der Ernte selektioniert. Das Ergebnis sind neben niedrigen Erträgen gesunde Beeren mit viel Geschmack und Frucht. Dies dient als Grundlage für Fruchtaromen, Balance und Körper im Wein. Der Ausbau erfolgt ausschließlich nach traditionellen handwerklichen Methoden.
Das Ergebnis dieser konsequenten Be- und Verarbeitung sind in den meisten Jahren die besten trockenen Rieslinge aus dem Rheingau! Nicht nur die trockenen, auch die edelsüßen Rieslinge gehören zu den besten aus dem Rheingau. Interessant sind auch die Etiketten des Rüdesheim Berg Schlossberg, welche seit 1980 von einem anderen Künstler gestaltet werden!
Im Mai 2004 ist Bernhard Breuer, der Denker und Lenker des Weingutes unerwartet verstorben. Sein Lebenswerk wird nun von der Familie und vom Kellermeister in seinem Sinne weitergeführt.
Rebfläche:
32 Hektar
Rebsorten:
Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder und sonstige Sorten
Beste Lagen:
Rüdesheim Berg Schlossberg, Berg Rottland, Bert Roseneck, Rauenthal Nonnenberg
Durchschnittsertrag
40 hl/ha
Link zum Weingut Georg Breuer
Informationen über das Anbaugebiet Rheingau
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