Das Weingut Tement liegt in der Südsteiermark in Österreich. Den Sauvignon blanc Kalk & Kreide 2022 hatte mein Weinhändler als Empfehlung. Da seine Empfehlung bisher immer meinen Geschmack trafen, kaufte ich ein paar Flaschen. Sauvignon blanc sind vielen eher aus Frankreich oder Neuseeland bekannt. In der Südsteiermark bringt die Rebsorte mittlerweile auch hervorragende Qualitäten hervor. Vor allem dem Weingut Tement gelingt fast jährlich der beste Sauvignon blanc der Welt. Dabei hat man einen eigenen Stil gefunden. Kein Frankreich, kein Neuseeland, dafür Österreich.
17,50 Euro habe ich für die 0,75 l Flasche bezahlt. 13% Alkoholvolumen. Die Trauben stammen von bis zu 55 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Spontangärung erfolgte eine langsame Reifung in Stahltanks und Holzfässern. Der Falstaff hat diesen Jahrgang mit 94 Punkten bewertet!
Farbe Sauvignon blanc Kalk & Kreide 2022
Blasses grüngelb.
Aroma Sauvignon blanc Kalk & Kreide 2022
Litschi, Melone, sehr reife Stachelbeeren, etwas Kiwi, und der Duft einer Blumenwiese.
Geschmack Sauvignon blanc Kalk & Kreide 2022
Sehr fruchtig, Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren Kiwi, etwas Melone, Ananas, kräftiges aber filigranes Fruchtpotpurri.
Abgang Sauvignon blanc Kalk & Kreide 2022
Stachelbeeren, Kiwi und Kräuterwürze mit sehr langem Finale.
Fazit Sauvignon blanc Kalk & Kreide 2022
Mein erster Sauvignon blanc aus der Südsteiermark war das. Ich musste feststellen, daß ich jahrelang etwas verpasst habe. Meine Erwartungen wurden mehr als erfüllt. Eine tolle Nase und genauso filigrane Fruchtmischung am Gaumen. Ein perfekter Sauvignon blanc. Alles ist hervorragend im Gleichgewicht. Frucht, Säure, Würze. Für den Preis ein hervorragende Preis- Leistungsverhältnis. Jetzt schon genußfähig. Kann aber sicher noch ein paar Jahre reifen. Erhältlich im gut sortierten Weinfachhandel wie Pinard de Picard.
