Das Weingut Schnaitmann in Fellbach gehört in Württemberg seit gut 10 Jahren zu den Top-Weingütern. Das Weingut war eines der ersten, welche im Remstal die Rebsorte Sauvignon blanc wieder angebaut hat. Inzwischen sind die Reben im Gewann Wiflinger die ältsten Sauvignon blanc Reben in den Fellbacher Weinbergen. Da das deutsche Weingesetz derzeit keine Gewann-Namen auf dem Etikett zulässt, wird die Lage IFLINGER genannt.
Den Wein habe ich gestern beim samstäglichen Einkauf in einem Gourmet-Supermarkt entdeckt. 2 Flaschen für 18,59 € fanden den Weg in den Einkaufswagen. Zum einen, weil ich derzeit relativ wenige Weißweine im Weinkeller habe. Zum anderen, weil ich schon mehrere Jahrgänge von Schnaitmanns Sauvignon blanc im Weinglas hatte. Davon hat mich bisher jeder begeistert. Vor allem werden diese fast jährlich noch besser. Das zunehmende Alter der Reben spiegelt sich in einer umfangreicheren Aromatik und Geschmacksnoten wieder. Für mich wie in den meisten Jahren, einer der besten deutschen Sauvignon blanc.
Der Wein stammt aus einer Ersten Lage und hat 12,5% Alkoholvolumen.
Farbe
Blasses gelbgrün mit hellen gelben Reflexen.
Aroma
Frische, kühl, Ananas, Stachelbeeren, Litchi.
Geschmack
Angenehm säuerlich, Frische, Stachelbeeren, noch nicht reife, säuerliche Ananas, welche langsam reifend süßlicher wird um danach von Litchi abgelöst wird. Danach geht der Fruchtgeschmack in Pampelmuse und Grapefuit über. Großartiges Fruchtspiel!
Abgang
Dieser ist trockener, nach Pampelmuse und Grapefruit mit leicht herber und fruchtiger Note. Danach leicht bitter wie junger Rucola und lang im Abgang.
Fazit
Für mich ist es einer der besten Sauvignon blanc welche ich bisher im Weinglas hatte. Viele Vorjahresweine waren vom Weingut Schnaitmann bereits sehr gut. Dieser ist hervorragend. Preis- Leistungsverhältnis ist sehr gut.
