Der Weinbau in Württemberg hat eine lange Tradition. Die besten Weine dieser Region besitzen einen einzigartigen Charakter. In diesem Artikel betrachten wir ein echtes Highlight. Das Weingut Wöhrwag hat ein besonderes Juwel geschaffen. Es handelt sich um die Grosse Reserve Philipp 2022. Dieser edle Tropfen vereint handwerkliches Geschick mit den Vorzügen einer Spitzenlage. Wir tauchen tief in die Welt dieses Ausnahmeweins ein. Erfahren Sie alles über die Herkunft und den Geschmack.
Inhaltsverzeichnis
Das Weingut Wöhrwag
Das Weingut Wöhrwag genießt einen exzellenten Ruf. Kenner schätzen die Beständigkeit der Qualität. Hier wird Weinbau mit Leidenschaft betrieben. Das schmeckt man in jeder Flasche.
Tradition aus Untertürkheim
Untertürkheim ist ein historischer Ort für den Weinbau. Die Familie Wöhrwag bewirtschaftet hier seit Generationen beste Weinberge. Die Kombination aus Erfahrung und Innovation prägt den Stil des Hauses. Das Weingut gehört zur absoluten Spitze in Württemberg.
Philosophie im Weinberg
Qualität entsteht im Weinberg. Das ist das feste Credo der Familie. Die Reben werden das ganze Jahr über intensiv gepflegt. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle. Ein gesunder Boden ist das Fundament für gesunde Trauben. Nur vollreifes Lesegut wird für die Grosse Reserve Philipp 2022 verwendet.
Die Rolle von Württemberg
Die Region Württemberg bietet hervorragende Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten. Das Klima ist mild und sonnenreich. Die Hügelketten schützen die Reben vor extremen Wettereinflüssen. Dadurch entwickeln die Trauben eine optimale Balance aus Frucht und Säure.
Alles über die Grosse Reserve Philipp 2022
Dieser Wein ist das Ergebnis harter Arbeit. Er repräsentiert die absolute Spitze des Sortiments. Jedes Detail bei der Herstellung wird streng überwacht.
Der Wein-Steckbrief
| Eigenschaft | Detail |
| Weingut | Weingut Wöhrwag |
| Wein | Grosse Reserve Philipp |
| Jahrgang | 2022 |
| Anbaugebiet | Württemberg |
| Ort | Untertürkheim |
| Rebsorten | Lemberger, Merlot |
| Farbe | Kirschrot |
| Ausbau | 18 Monate in 300 l Eichenfässer |
| Trinkreife | Ab jetzt bis 2028 |
| Trinktemperatur | 16 – 18 °C |
| Preis | ca. 22,50 Euro (0,75 l Flasche) |
Weinbauliche Herkunft
Die Trauben für diesen Wein wachsen in ausgewählten Parzellen in Untertürkheim. Die Böden dort sind reich an Mineralstoffen. Der Gipskeuper speichert die Wärme des Tages. Er gibt die Wärme in der Nacht an die Reben ab. Das sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Früchte.
Selektion der Trauben
Für die Grosse Reserve Philipp 2022 reicht eine normale Ernte nicht aus. Die Winzer selektionieren die Trauben streng von Hand. Nur die besten und aromatischsten Beeren schaffen es in den Keller. Der Ertrag pro Hektar wird bewusst stark reduziert. Das maximiert die Konzentration im Wein.
Ausbau im Holz
Nach der Gärung folgt ein wichtiger Schritt. Der Wein reift für 18 Monate im 300 l Eichen-Holzfass. Die Wahl der Fässer beeinflusst den späteren Geschmack maßgeblich. Das Holz gibt feine Aromen ab. Es festigt die Struktur des Weins. Dadurch wird der Wein lagerfähig und komplex.
Die sensorische Analyse
Die Farbe des Weines
Das Auge erblickt im Glas ein tiefes Kirschrot.
Das Aroma der Rotwein-Cuvee Philipp
In die Nase steigt sofort der feine Duft von edler Vanille. Dieser Eindruck verbindet sich elegant mit der herben Note von Schwarztee. Dazu gesellt sich die Würze von frischem Rosmarin. Ein Hauch von zartem Rauch rundet das komplexe Bouquet perfekt ab.
Der Geschmack der Grosse Reserve Philipp 2022
Ich erlebe ein wunderbar samtiges Gefühl auf der Zunge. Die reife Frucht von schwarzen Johannisbeeren breitet sich intensiv aus. Saftige Brombeeren und süße Himbeeren tanzen am Gaumen. Ein fein eingebundener Tabak sorgt für zusätzliche Tiefe und Struktur.
Der Abgang vom Grosse Reserve Philipp 2022
Der monumentale Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Der Wein hallt noch minutenlang intensiv nach. Zum Abschied schmecke ich noch einmal den feinen Schwarztee. Dunkle Johannisbeeren und reife Brombeeren begleiten dieses grandiose Finale.
Speisebegleitung für die Grosse Reserve
Ein so kraftvoller Wein verlangt nach den passenden Speisen. Er bereichert festliche Menüs und exklusive Abende.
Klassische Begleiter
Die Struktur des Weins harmoniert perfekt mit dunklem Fleisch. Ein geschmortes Wildgericht ist eine hervorragende Wahl. Die Röstaromen des Fleisches spiegeln die Reife des Weins wider. Auch ein kräftiges Rinderfilet profitiert von diesem Begleiter.
Moderne Küche
Auch die vegetarische Spitzenküche bietet tolle Kombinationen. Ein Gericht mit geschmorten Portobello-Pilzen passt wunderbar. Die erdigen Noten der Pilze verbinden sich gut mit dem Charakter des Weins. Auch Speisen mit dunkler Schokolade und Chili können ein spannendes Experiment sein.
Lagerung und Reifepotenzial
Die Grosse Reserve Philipp 2022 ist jetzt schon ein Wein für den stilvollen Genuss. Er hat ein Lagerpotential bis 2028.
Die ideale Trinkreife
Der Wein zeigt sich jetzt schon von einer faszinierenden Seite. Seine wahre Größe wird er jedoch erst in einigen Jahren offenbaren. Die Tannine werden durch die Lagerung noch weicher. Die Aromen verbinden sich noch harmonischer.
Lagerbedingungen für Sammler
Für eine optimale Entwicklung ist der richtige Keller wichtig. Die Temperatur sollte konstant zwischen 12 und 14 Grad liegen. Die Luftfeuchtigkeit muss ausreichend hoch sein. Lagern Sie die Flaschen unbedingt im Liegen. Das schützt den Korken vor dem Austrocknen.
Fazit und Kaufempfehlung
Die Grosse Reserve Philipp 2022 vom Weingut Wöhrwag ist ein echtes Highlight für Genießer. Der Wein spiegelt das Terroir aus Untertürkheim perfekt wider. Er zeigt die ganze Kraft und Eleganz der Region Württemberg. Für Sammler und Liebhaber von dichten Rotweinen ist dieser Jahrgang eine klare Kaufempfehlung. Sichern Sie sich ein paar Flaschen für besondere Momente im Leben. Der Eichelmann hat den Wein mit 91 Punkten bewertet.
