Das vom Weingut Karl H. Johner vom Kaiserstuhl großartige Spätburgunder gemacht werden ist mir bereits seit Jahrzehnten bekannt. Ursprünglich war Pinot Noir die einzige rote Rebsorte die man anbaute. 1998 pflanzte man die ersten Cabernet Dorsa und 2001 Merlot-Reben an. Nur durch starke Ertragsreduzierungen erreichen diese Reben ihre optimale Reife. Später kamen noch Cabernet Mitos und Cabernet Sauvignon dazu.
Die besten Merlot und Cabernet Sauvignon Trauben werden zu einer großartigen Rotwein-Cuvee für 30 Euro die 0,75 l Flasche verwendet. Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos sind normalerweise die Basis für die einfachere Rotweincuvee Maximilian. 2017 war das allerdings anders. Die Qualität beim Cabernet Sauvignon und Merlot haben nicht für die Große Cuvee ausgereicht. So floßen diese beiden Rebsorte in die einfachere Rotweincuvee Maximilian ein.
Die 2017er Cuvee besteht aus 29% Merlot, 25% Cabernet Dorsa, 13% Cabernet Sauvignon, 16% Spätburgunder, 17% Cabernet Mitos. 13,5% Alkoholvolumen. 14 Euro bezahlt man für eine 0,75 l Flasche. Die Reifung erfolgt bis zu 24 Monate in gebrauchten Barriques.
Farbe Johner Rotweincuvee Maximilian 2017
Dunkles purpurrot.
Aroma Johner Rotweincuvee Maximilian 2017
Furchtcocktail aus Himbeeren Brombeeren, dunklen Kirschen, etwas Holunder, leichter Rauch, Kräuter, filigran komplexer Fruchtduft.
Geschmack Johner Rotweincuvee Maximilian 2017
Samtig, Brombeeren, dunkle Kirschen, etwas Holundersaft, wieder dunkle Kirschen, sehr fruchtig mit dezenten Tanin, ausgewogen harmonisch.
Abgang Johner Rotweincuvee Maximilian 2017
Trocken, Brombeeren, dezentes Holz oder Tanin mit ganz leichter Herbe und Nuss, langer Abgang.
Fazit Johner Rotweincuvee Maximilian 2017
Beste deutsche Cuvve für 14 Euro die Flasche, welche ich je im Weinglas hatte! Derzeit mag der Rotwein noch etwas herb sein. In ein paar Jahren wird das Holz und Tanin feiner in der Frucht eingebunden sein. Ich haben den Wein über zwei Tage verkostet. Am zweiten Tag war die Frucht noch aromatischer. Das Tanin und Holz sehr harmonisch in der Frucht eingebunden. Tolle Rotweincuvee zu einem unschlagbaren Preis!
Die Cuvee ist sicherlich durch den Merlot und Cabernet Sauvignon Anteil in dieser Abfüllung überragend. Ob solch eine Qualität in anderen Jahrgängen vergleichbar gelingt kann ich mangels bisherigen Vergleich nicht beurteilen. 2017 ist der Maximilian auf jeden Fall ein großartiger deutscher Rotwein mit sehr gutem Preis- Leistungsverhältnis. Er kann mindestens weitere 10 Jahre gelagert werden.
