Auf der Suche nach einer Alternative zu den überteuerten Bordeaux-Weinen, fiel mit der KAIKEN Ultra Cabernet Sauvignon 2021 in einer Weinabteilung eines besseren Gourmet-Supermarktes auf. Der Aufkleber mit 94 Punkten machte mich neugierig und es fand eine Flasche den Weg in meinen Einkaufswagen.
Das Weingut Kaiken liegt in Mendoza in Argentinien. Es wurde 2001 von dem chilenischen Winzer Aurelio Montes gegründet. Sein Sohn Aurelio Montes junior führt das Weingut seit etwa 2011. Kaiken heißt so wie eine patagonische Wildgans. Sie fliegt jedes Jahr über die Anden. Der Name steht für Verbindung zwischen Chile und Argentinien.
Die Weinberge wachsen auf Höhen zwischen 950 und 1 500 Metern am Fuße der Anden. Dort herrscht kühles Klima nachts und starke Sonne tagsüber. Diese Kombination gibt den Trauben eine gute Balance aus Frische und Aroma Kaiken arbeitet nachhaltig. Die Bewirtschaftung nutzt biodynamische Methoden, Wassersparung, biologische Schädlingsbekämpfung und umweltschonende Verpackung.
Als Rebsorten stehen Malbec und Cabernet Sauvignon im Fokus. Daneben kommen Cabernet Franc, Bonarda und Chardonnay zum Einsatz. Linien wie Estate, Ultra, Terroir Series, Indómito und das Top‑Cuvée Mai zeigen verschiedene Stile – von fruchtig‑zugänglich bis strukturiert‑komplex.
Der Schwerpunkt liegt auf Qualität und nachhaltigem Weinanbaut. Über 90 % der Weine werden in mehr als 120 Länder exportiert. Kaiken vereint Anden‑Terroir, moderne Technik und Biodiversität. Die Weine sind kraftvoll und elegant.

Verkostungsnotiz KAIKEN Ultra Cabernet Sauvignon 2021
Der 2021er Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon zeigt sich mit bemerkenswerter Konzentration und Tiefe. Im Glas funkelt er in einem satten Purpur mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und vielschichtig. Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Kirsche und Brombeere werden elegant ergänzt von Nuancen gerösteter Kaffeebohnen, Zedernholz, Zigarrenkiste und fein dosierter französischer Eiche. Es zeigen sich auch subtile Anklänge von getrockneten Kräutern, Graphit, Veilchen und Gewürznelke. Der Holzeinsatz ist präsent, aber hervorragend integriert.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit kräftigen, aber feinkörnigen Tanninen, die Reife und Potenzial andeuten. Die Frucht bleibt saftig und präzise, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Mittelgaumen ist dicht und konzentriert, mit Anzeichen von Komplexität, die auf sorgfältige Weinbergsarbeit und selektive Lese hinweisen. Im Abgang lang, würzig und mineralisch, mit einem Hauch von Graphit und getrockneter Lavendelblüte.
Fazit Montes KAIKEN Ultra Cabernet Sauvignon 2021
Balance aus Frische und Tiefe. Das Finale ist lang anhaltend mit saftiger Frucht und balsamischer Frische. Insgesamt vermittelt der Wein mit 14-18 Euro die 0,75l Flasche ein sehr gutes Preis‑Leistungs‑Verhältnis und ist ein charmanter Vertreter argentinischer Spitzen‑Cabernet Sauvignons. Für mich eine preiswerte Alterative zu meist überteuerten Weinen aus dem Bordeaux.