Die Perlende Quitte 2022 vom Weingut Bernhard Ellwanger aus dem Remstal gehört mittlerweile zu einer meiner alkoholfreien Lieblings-Alternativen. Auch wenn es kein Getränk aus Weintrauben ist, hat es dennoch einige Charakterzüge eines Weines. Scheinbar ist die Quitte für solch ein Getränk durchaus geeignet.
Eine 0,75 l Flasche kostet 7,50 Euro. Die Abfüllung besteht aus Quittensaft und Kohlensäure. Als Antioxidationsmittel dient Ascorbinsäure.
Farbe Perlende Quitte 2022
Lachsfarben, helles orange.
Aroma Perlende Quitte 2022
Feinperlig schäumend, Holunderblütenduft, feine herb-fruchtige Quitte, Quitten.
Geschmack Perlende Quitte 2022
Sehr feine herb-fruchtige Quitte, etwas Apfel und Birne. Erstaunlich komplex und mit Zug am Gaumen.
Abgang Perlende Quitte 2022
Quitte, Apfel, Birne, Kräuter und sehr lang.
Fazit Perlende Quitte 2022
Die Perlende Quitte haben wir in einem Fine-Dining-Restaurant entdeckt, wo es Bestandteil der alkoholfreien Getränke zu dem mehrgängigen Menu war. Mittlerweile haben wir die Quitte mehrfach verkostet und sind immer noch begeistert. Die leichte Herbe kommt einem guten Rotwein schon sehr nah. Aber auch Frucht und leichte Säure sind im harmonischen Gleichgewicht. Ein sehr gutes alkoholfreies Getränk. Durch die Kohlensäure auch hervorragend als leichtes Sommergetränk geeignet. Erhältlich direkt ab Weingut.
