Blauer Spätburgunder 2018 von Karl H. Johner. Wieder ein klassischer Basiswein von diesem Weingut. 18 Euro für 0,75 l mit 13% Alkoholvolumen. Vor dem öffnen des Weines befürchtete ich, daß der Wein noch zu jung sein dürfte?
Die Trauben stammen aus Lagen mit Lössboden und Vulkanverwitterungsgestein. Nach der Grünlese wird das Traubengut an der Rebe auf weitere 50% reduziert. Die Ernte erfolgt selektiv per Hand. 4 Wochen Gärung auf der Maische. Anschließend erfolgte eine Reifung für 15 Monate in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern.
Farbe Blauer Spätburgunder 2018 – Karl H. Johner
Helles purpurrot.
Aroma Blauer Spätburgunder 2018 – Karl H. Johner
Frische rote Beeren, Erdbeeren, rote Kirschen, Vanille.
Geschmack Blauer Spätburgunder 2018 – Karl H. Johner
Frische rote Johannisbeeren, Himbeeren, etwas Sauerkirschen, leicht präsentes Tannin.
Abgang Blauer Spätburgunder 2018 – Karl H. Johner
Leicht herb, rote Beeren, Tannin, etwas Holz, trocken lang.
Fazit Blauer Spätburgunder 2018 – Karl H. Johner
Wie erwartet ist der Spätburgunder für meinen Geschmack noch zu jung. Tannin und Holz sind mir noch zu präsent. Zwar kommt die Frucht schon gut zum Vorschein. Dennoch wird er in einigen Jahren, vielleicht erst nach zehn Jahren seine wahre Klasse zeigen! Wer herbe Aromen liebt, wird bereits jetzt an diesem Wein Gefallen finden.
Wer mehr fruchtigen Geschmack liebt, wird in fünf bis zehn Jahren Genuss erfahren. Tolle Spätburgunder mit sehr gutem Lagerpotential.
