Vom 1995er Jahrgang des Chardonnay SJ hatte ich mir 2 Flaschen gegönnt. Die letzte davon verkostete ich 2004. Meine Verkostung vom Chardonnay SJ 1995 habe ich auch hier im Blog veröffentlicht. Der Chardonnay war nach 9 Jahren großartig. Da ich im Remstal bisher noch keinen vergleichbaren Chardonnay gefunden habe, musste ich nach dieser langen Abstinenz 6 Flaschen vom 2018er bestellen.
3 Flaschen sollen mindestens bis 2028 im Weinklimaschrank reifen. Die erste musste ich nach ein paar Tagen öffnen. Ich war einfach zu neugierig, wie der junge Chardonnay mundet?
Mit 13,5% Alkoholvolumen kostet die 0,7 l Flasche 25 Euro. Das Weingut gibt eine Lagerfähigkeit von 10 Jahren an. Die empfohlene Trinktemperatur wird mit 8 bis 12 Grad Celsius vom Weingut angegeben. Für den jungen Chardonnay mag das stimmen. Im reifen Zustand öffnen sich bei 15 bis 16 Grad Celsius weitere Aromen und Geschmäcker. Mit reifer meine ich 8 bis 10 Jahre. Der Sommelier Andre Vestri wird bei diesem Chardonnay an einen Chassagne Montrachet errinnert. Mir ging es beim 9 Jahre alten 2005 ähnlich. Solch Aromatik kannte ich bis dahin nur aus Puligny-Montrachet.
Farbe Chardonnay SJ 2018
Blasses graugelb.
Aroma Chardonnay SJ 2018
Frisches grünes Gras, Stachelebeeren, Limetten und Ananas.
Geschmack Chardonnay SJ 2018
Frische, reife Stachelbeeren, etwas Ananas, ein Schuß Limette und ganz dezente Aprikosen.
Abgang Chardonnay SJ 2018
Trocken, fruchtig, Stachelbeeren, Ananas mit langen Abgang.
Fazit Chardonnay SJ 2018
Erwartungsgemäß hat mich auch der 2018er begeistert! Bereits jetzt in jungen Jahren zeigt er ein sehr feines, filigranes und ausgewogenes Fruchtspiel in der Nase und auf dem Gaumen. Die Früchte wechseln sich nacheinander ab. Toller Chardonnay. Erfahrungsgemäß kann der Chardonnay SJ durchaus über 10 Jahre reifen. Ob man lieber einen jungen spritzigen oder reifen cremigeren Chardonnay mag ist Geschmackssache. Ich mag beides. Das hängt bei mir stark von meiner Stimmung und dem Essen, welcher der Wein begleiten soll, ab.
Die ersten fünf Jahre ist dieser Chardonnay meist sehr Frucht- und Säurebetont. Dabei sind beide Komponenten im harmonischen Gleichgewicht. Danach wird er etwas flacher im Aroma und Geschmack. Nach 8 bis 10 Jahren erwacht er mit filigranen weiteren Fruchtaromen welcher von milder Säure und einer butterigen Note sehr harmonisch unterstrichen wird. Mal sehen ob der 2018er auch diese Aromatik im Alter zeigen wird?
Für mich ist es seit Jahrzehnten einer der besten deutschen Chardonnay. Auch das Preis- Leistungsverhälnis empfinde ich zu vergleichbaren Chardonnays in dieser Klasse für noch recht günstig. Im Vergleich zu Chardonnay-Weinen aus dem Burgund ist der SJ sogar immer noch ein Schnäppchen. Der Kauf ist direkt ab Weingut möglich. Derzeit (Oktober 2020) wird ab 12 Flaschen frei Haus versendet.
