Mods K 2018 ist eine Rotwein-Cuvee vom Weingut Wolfgang Klopfer in Weinstadt-Großheppach. Mich hat es verwundert, daß ich seit über einem Jahrzehnt keinen Klopfer-Wein mehr im Weinglas hatte. Dabei liegt das Weingut gleich im übernächsten Ort. Das Weingut ist mit Biowein zertifiziert.
Der Modus K ist eine Cuvee aus Cabernets und Lemberger. Leider wird nur Cabernets angegeben. Cabernet Sauvignon? Cabernet Cubin? Cabernet franc? Leider wird dies nicht konkretisiert. Schade. Mit 14% Alkoholvolumen dürfte es ein kräftiger Wein sein? Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Weingutes. Bei Cabernet im Remstal schwer vorstellbar. Beim Lemberger sollte das möglich sein. Die Reifung erfolgte 18 Monate in Barrique-Fässern.
Farbe MODUS K 2018
Dunkles kirschrot.
Aroma MODUS K 2018
Wärme, rote Früchte, Erdbeeren, Waldbeeren, etwas Himbeere, ein Tick Brombeeren, toller warmer Fruchtkompott.
Geschmack MODUS K 2018
Samtig, warm, saftig, fruchtsüß, langsam herber werdend, etwas junges Holz, der herbe Geschmack tritt in den Hintergrund, Brombeeren, Johannisbeeren, etwas Heidelbeere, toller filigraner und harmonischer Fruchtmix, würzig und etwas Pfeffer.
Abgang MODUS K 2018
Herber Abgang, vollreife rote Trauben, sehr lange.
Fazit MODUS K 2018
Wow! Bordeaux im Remstal? Eine Rotwein-Cuvee welche mit sehr vielen hochdekorierten Bordeaux-Weinen mithalten kann. Die Cuvee aus verschiedenen Cabernet-Sorten mit Lemberger bringt dennoch einen eigenständigen großen Rotewin zu Stande. Ich würde den Wein mindesten weitere 5 bis 10 Jahre reifen lassen. Für meinen Geschmack hat er aktuell noch phasenweise zu kräftige Holznuancen. Wenn man ihn ein paar Stunden vorher dekantiert, kann man ihn bereits jetzt gut genießen. Ich habe den Wein über drei Tage verkostet. Am dritten Tag fand ich ihn am harmonischsten. Ein großer Rotwein aus dem Remstal mit enormen Reifepotential. 24 € kostet die 0,75 l Flasche aktuell. Eine preisgünstige Alternative zu einem großen Bordeaux. Für mich ein sehr gutes Preis- Leistungverhältnis.
