Zur Begrüßung des neuen Jahres 2024 öffneten wir eine Flasche Reserve Blanc de Noir Brut Nature 2015 vom Weingut Schnaitmann aus Fellbach in Württemberg. Wer meinen Blog schon länger verfolgt, wird wissen das ich ein Fan einiger Schnaitmann-Weine bin. Ob mir auch dieser Winzersekt schmecken wird?
Kommen wir erst einmal zu den Basisdaten. 42 Euro habe ich für eine 0,75 l Flasche bezahlt. 12% Alkoholvolumen. Die Reserve-Produkte von Schnaitmann werden nur in guten Jahrgängen abgefüllt. 56 Monate Hefelager und Lagerung in Stuttgarter Bunkern aus dem 2. Weltkrieg. 100% Pinot Meunier = Müllerrebe. Ertragsreduziert auf 40 hl/ha.
Farbe Reserve Blanc de Noir Brut Natur 2015
Blasses gelbgrün.
Aroma Reserve Blanc de Noir Brut Natur 2015
Brioche, Butterhefezopf, Butter, grüner Apfel, Birnen.
Geschmack Reserve Blanc de Noir Brut Natur 2015
Sehr fein prickelnd, Meersalz, Apfel, Birne, Stachelbeeren, grüne Kräuter, Pampelmuse, Kumquat.
Abgang Reserve Blanc de Noir Brut Natur 2015
Pampelmuse, Limette, Stachelbeeren, sehr lange.
Fazit Reserve Blanc de Noir Brut Natur 2015
Ein großartiger Winzersekt, der durchaus sein Geld wert ist. Im Vergleich zu den Schaumweinen aus der Champagne ist er noch moderat bepreist. Was mir am Weingut Schnaitmann sehr gut gefällt, ist das man oft aus vermeintlich einfachen Rebsorten großartiges herausholt. Normalerweise wird in Württemberg aus der Müllerrebe lediglich ein süffiger leicht süßlich ausgebauter Schoppenwein gemacht. Schnaitmann ist in Württemberg der aus 100% Müllerrebe einen Schaumwein nach dem Vorbild aus der Champagne gemacht hat.
Duft und Geschmack haben eine sehr harmonische und filigrane Komplexität. Schade, daß ich mir nur eine Flasche gegönnt habe. Beim nächsten Jahrgang werde ich eine höhere Stückzahl zulegen. Erhältlich direkt ab Weingut oder im gut sortierten Weinfachhandel wie Pinard de Picard.
