Das Weingut Jürgen Ellwanger kann man als Pionier im Remstal in Sachen Rotwein und Barrique bezeichnen. Als erster im Remstal hat er in der Hades-Gruppe mit Barrique-Fässern experimentiert und seine Erfahrungen mit anderen Weingütern der Hades-Gruppe ausgetauscht. Bis heute gehören seine Rotweine zu den feinsten im Remstal.
Aber auch die Weißwein bringt er häufig in hoher bis höchster Qualität in die Flasche. Die 0,75l Flasche hat knapp 13 Euro gekostet. 12,5% Alkoholvolumen. Er wird als Gutswein angeboten. Der Fallstaff bewertet den Wein mit 89 Punkten. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.
Farbe Sauvignon blanc trocken 2020 – Weingut Jürgen Ellwanger
Blasses grüngelb.
Aroma Sauvignon blanc trocken 2020 – Weingut Jürgen Ellwanger
Filigran, feinfruchtig, Ananas, Stachelbeeren, blumig, etwas Litchi.
Geschmack Sauvignon blanc trocken 2020 – Weingut Jürgen Ellwanger
Feinfruchtig, frisch, Ananas, Pfirsich, Aprikose.
Abgang Sauvignon blanc trocken 2020 – Weingut Jürgen Ellwanger
Ananas, Stachelbeeren, etwas filigrane Grapefruit und Orangenzesten, lang.
Fazit Sauvignon blanc trocken 2020 – Weingut Jürgen Ellwanger
Für einen Gutswein eine unglaublich gute Weinqualität! Er ist im Duft eher leise und verhalten. Dennoch öffnet er sich langsam. Der Geschmack ist ebenfalls sehr filigran und vielschichtig. Enorm für einen Gutswein. Im Abgang jubeln die leicht bittere Zitrusfrüchte zum Abschied über den Gaumen. Ein toller Sauvignon blanc zu einem großartigen Preis- Leistungsverhältnis. Ich werde mir noch ein paar Flaschen in den Keller legen. Den Sauvignon blanc 2018 hatte ich vor Jahren bereits verkostet. Dieser war mir im Abgang zu bitter um auf mich harmonisch zu wirken. Der 2020er ist da wesentlich besser ausbalanciert. Filigraner und harmonischer. Ein sehr guter Sauvignon blanc.
