Der Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2019 Erste Lage vom Weingut Aldinger aus dem württembergischen Fellbach, stammt aus einer Monopollage. Vor ein paar Jahren habe ich mir ein paar Flaschen zur Reifung in den Weinkeller gelegt. Nun war es an der Zeit den aktuellen Reifezustand zu verkosten. Eine 0,75 l Flasche hat damals 17 Euro gekostet. 12,5% Alkoholvolumen.
Farbe Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2019 Erste Lage
Dunkles rubinrot.
Aroma Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2019 Erste Lage
Frische, feiner leichter Rauch, Kirschen.
Geschmack Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2019 Erste Lage
Saftig, rote Beeren, Himbeeren, feinherber Darjeeling Schwarztee.
Abgang Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2019 Erste Lage
Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Darjeeling Schwarztee, sehr lange.
Fazit Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2019 Erste Lage
Ich dachte, daß dieser Spätburgunder früher genußreif ist als der Lemberger aus erster Lage. In dem Fall lag ich daneben. Der Wein ist immer noch recht jugendlich. Wer ihn unbedingt jetzt öffnen möchte, sollte ihn gute 2 h vorher öffnen oder noch besser dekantieren. Sicherlich wird sich dieser Spätburgunder in den nächsten Jahren an Reife gewinnen. Meine restlichen Weinflaschen gebe ich mindesten 2-3 Jahre Reifung. Derzeit hat er Aromen und Geschmack nach roten Beeren. Das Holz ist in Form eines Darjeeling Schwarztee präsent. Für einen Spätburgunder aus Erster Lage ein Wein mit enormen Entwicklungspotential. Man sollte ihm noch ein paar Jahre Zeit geben um einen fruchtbetonteren Genuß erleben zu können. Dieser Jahrgang ist bereits vergriffen. Folgejahrgänge sind direkt ab Weingut oder im gut sortierten Weinfachhandel erhältlich.
